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“L’arte nel suo significato più ampio comprende ogni attività che porta a forme di creatività e di espressione estetica, poggiando su accorgimenti tecnici, abilità innate o acquisite e norme comportamentali derivanti dallo studio e dall’esperienza. L’arte è una forma espressiva simile ad un linguaggio, ossia con la capacità di trasmettere emozioni e messaggi.
Nel suo significato più sublime l’arte è l’espressione estetica dell’interiorità e dell’animo umano. Rispecchia le opinioni, i sentimenti e i pensieri dell’artista nell’ambito sociale, morale, culturale, etico o religioso del suo periodo storico.”
Cit. Wikipedia
La pasticceria e la cucina in genere è arte, deriva da forte spirito creativo e sensoriale, ma allo stesso tempo è scienza, chimica. E’ innovazione e tradizione.
Come azienda fortemente focalizzata su Ricerca & Sviluppo, concentriamo le nostre energie sullo sviluppo di nuovi prodotti e nuove tecniche, con la collaborazione di grandi talenti: esistenti e futuri, in divenire.
Il nostro laboratorio R&D diventa un incubatore di talenti.
Grandi professionisti, vincitori di campionati nazionali e internazionali di pasticceria, partner nella vita e nella professione per la divulgazione di tecniche e innovazione nel settore della pasticceria.
Cast Alimenti
CAST ALIMENTI partner ufficiale per lo sviluppo di iniziative come la scuola: una vetrina importante che permetterà agli allievi e ai maestri del settore di avere le risorse giuste per esprimere il massimo della loro libertà creativa.
VOLCKE AEROSOL ITALY SRL è partner tecnico del team Italiano per la Coupe de Monde de la Patisserie, il Contest Internazionale di Pasticceria che si svolge ogni due anni a gennaio, a Lyon, Francia, in occasione della fiera SIRHA.
Dolce e Salato
Nasce la collaborazione con l’ Università del Sapore, la scuola di pasticceria e cucina, Dolce e Salato.
Grazie alla grande professionalità dei docenti, importanti chef Italiani ed Internazionali la conoscenza dei nostri prodotti a marchio VIA DELLE ARTI si diffonde sempre di più.
Negli ultimi anni, la collaborazione con l’ Università Cattolica Del Sacro Cuore di Cremona, è stata preziosa per realizzare progetti importanti, affiancando in sfide difficili i nostri responsabili R&D nello sviluppo di prodotti nuovi, nonché di tecniche innovative nel settore alimentare.